Стало известно, в какие блюда нельзя добавлять чеснок

Общество

Фото: pixabay.com

В состав многих блюд входит чеснок. Овощ, используемый в качестве специи и пряности, приносит пользу организму. Но часто чеснок используют неправильно: его добавляют в блюда, где он теряет свои целебные свойства и даже становится опасным для здоровья.

Многие кулинарные книги содержат советы о добавлении в овощное рагу, например, кайенского перца и чеснока по вкусу. Блюдо затем необходимо пережарить. Гастроэнтерологи не рекомендуют так экспериментировать с острыми продуктами, так как можно получить ожог слизистой желудка по причине соединения органических элементов, входящих в состав чеснока и перца. Вкусовые качества этих специй перебивают друг друга и могут навредить здоровью. Нельзя сочетать чеснок с имбирем и любым видом перца, так как этот овощ обладает собственным ярким вкусом.

Чеснок нередко становится средством от гриппа и простуды. Он содержит витамины и необходимые вещества, которые защищают организм. А американские ученые выяснили, что чеснок нормализует работу сердца, улучшает состояние стенок артерий и вен. Чеснок помогает при гипертонии, понижая артериальное давление и улучшая снабжение важных органов кислородом.

Но при термической обработке чеснока весь полезный эффект исчезает. Если варить или жарить овощ, то он теряет половину, а то и все лечебные свойства, как и витамины. От чеснока остается лишь аромат. Наибольшую пользу приносит чеснок, который был измельчен ножом и полежал на доске около 10 минут. Термически необработанный чеснок можно добавить в салат, заправленный оливковым или подсолнечным маслом. Заправка защитит стенки желудка от жгучего чеснока и позволит всех витаминам и микроэлементам овоща усвоиться организмом.

Регулярное употребление такого блюда, защитит от простуды, предотвратит болезни сосудов и повысить иммунитет.


Популярное





Смотрите также

В Шаранском районе Башкирии начался ремонт 2 км участка дороги
Врач пояснила, почему в пенсионном возрасте лучше продолжать трудиться
«ЗР»: Автоэксперт посоветовал при выборе масла учитывать возраст мотора
Врач Утюмова рассказала, как картофель истощает ресурсы поджелудочной
Ученые заметили, что красное мясо влияет на риск рака молочной железы
В Башкирии вырос спрос на оформление недвижимости по «дачной амнистии»
В РФ утвердили категории граждан, которые смогут платить за ЖКУ без комиссии
В Башкирии состоится крупная распродажа автомобилей для всех желающих
Май принесёт удачу: кто из знаков зодиака окажется в фаворе у судьбы?
В Башкирии начался прием заявок на награждение лучших волонтеров
В Башкирии увеличились выплаты льготным категориям граждан
Юбилейный диктант по башкирскому языку собрал рекордное количество участников